Cent ans de protection de l'origine et de la qualité
Editeur : PRESSES UNIVERSITAIRES DE RENNES
Collection : L'univers des normes
Année : 04/2022Voici un siècle était promulguée la loi du 6 mai 1919 'relative à la protection des appellations d'origine' . Par ce texte, la France consacrait un signe distinctif destiné à traduire juridiquement la notion de terroir et à devenir, dans l'imaginaire collectif, le plus célèbre ambassadeur de l'idée de qualité liée à l'origine.
[lire la quatrième du livre Des appellations d'origine aux indications [...]]
