Auteur : Jean-Charles BALTHAZARD
Editeur : DELAGRAVE
Année : 04/2016Le premier ouvrage complet : contenus théoriques, pratique professionnelle et préparation complète à l'examen (pratique, écrit et oral). Adapté à tous ceux qui suivent une formation en pâtisserie : CFA, école, lycée
professionnel et candidats libres.
[lire la quatrième du livre Profession pâtissier CAP - Manuel élève]