Les savoirs sur l'animal occupent une place centrale dans l'Encyclopédie méthodique (1782-1832) à une période où ce domaine connaît de profondes mutations. Nous en donnons une présentation détaillée, une édition commentée des principaux textes et un inventaire exhaustif des articles et des planches.
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Les savoirs sur l'animal occupent une place centrale dans l'Encyclopédie méthodique (1782-1832) à une période où ce domaine connaît de profondes mutations. Nous en donnons une présentation détaillée, une édition commentée des principaux textes et un inventaire exhaustif des articles et des planches.
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Le médecin français Félix Vicq d'Azyr (1748-1794) fut un précurseur révolutionnaire.
En créant l'anatomie comparée, il ouvrit la voie à la théorie de l'évolution et, en étudiant les " maladies des bêtes à cornes " (épizooties), il souligna le lien entre connaissances scientifiques et développement économique de la société.
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