140 techniques de service tout en images
Travaux Pratiques de Restaurant est un ouvrage complet répertoriant l'ensemble des techniques indispensables du service en salle. Il regroupe à la fois la mise en place, le service des boissons et les différentes formes de service ainsi que les préparations, les découpages et les flambages.
[lire la quatrième du livre Travaux pratiques de restaurant]
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Préparations, découpages, flambages, mise en place, service
Editeur : BPI - BEST PRACTICE INSIDE
Année : 05/2024Editeur : ECONOMICA
Année : 02/2021 5e éditionLe droit français de l'environnement est en construction depuis la fin du XIXe siècle. Sous la pression des instances européennes, autant qu'en raison des attentes de la population ou à la suite d'accidents médiatisés, il est devenu un bouillonnement incessant qui force les politiques à l'action et bouscule les clivages partisans.
[lire la quatrième du livre Droit répressif de l'environnement]
Editeur : PRESSES DES MINES
Collection : Mathématiques et informatique
Année : 06/2019Le modèle standard de la physique quantique, " théorie quantique des champs ", rend compte de trois des quatre interactions fondamentales : l'électromagnétisme, les interactions faibles et les interactions fortes. Sa formulation relativiste repose sur les divers termes d'un lagrangien.
[lire la quatrième du livre Modèle standard et gravitation]