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Cet ouvrage rend compte d'une expérience de terrain : la transformation des cantines de Dordogne. La restauration collective fait une mue révolutionnaire dans ce département. Elle est en train de passer à une cuisine 100% bio, locale, de saison et faite maison. Des expériences similaires ont déjà eu lieu ponctuellement dans certaines communes, mais à l'échelle d'un département, c'est [...]
[lire la quatrième du livre Plat de Résistance]

Gôshu le violoncelliste et autres histoires d'animaux est un nouveau tome de la collection « Histoires faciles à lire ». Il rassemble plusieurs histoires de Miyazawa Kenji (1896-1933), l'un des auteurs modernes les plus lus au Japon. Les histoires retenues pour ce volume ont pour point commun le fait qu'elles mettent en scènes des animaux.
[lire la quatrième du livre Gôshu le violoncelliste et autres histoires [...]]