Herbes folles au jardin de Gilles Clément
Alimentaires, médicinales, tinctoriales…
Référence: 9782360988808
Dans la Creuse, le célèbre Jardin de la Vallée de Gilles Clément est un exemple concret de la manière dont on peut jardiner en respectant le vivant, y compris ces plantes que certains appellent encore les 'mauvaises herbes'. En préambule de cet ouvrage, le paysagiste décrit sa philosophie pour son jardin, mais il aborde aussi les notions de jardinage par soustraction, de Tiers paysage, de Jardin Planétaire... Frédérique Basset présente ensuite ces herbes folles comme des trésors alimentaires, médicinaux et tinctoriaux qu'il est indispensable de préserver, et raconte comment chacune s'est installée à la Vallée et, surtout, comment elle y vit sa vie librement, Achillée millefeuille, bourse-à-pasteur, carotte sauvage, folle avoine, ronce, digitale pourpre, berce du Caucase... Plus de 40 plantes vagabondes déclinent leur identité, leur histoire, leurs propriétés et leur rôle écologique. Un ouvrage sensible, poétique et riche d'informations sur ces herbes pas si 'folles', qui façonnent et embellissent nos paysages.
25,00 €