La bioélectronique a été mise au point en 1948 par Louis-Claude Vincent (1906-1988), ingénieur hydrologue, qui a découvert le lien entre les valeurs de 3 mesures physiques (pH basique, rH2 oxydé et rô visqueux) dans les liquides humains (sang, salive, urine) et les états de maladies graves (cancers, AVC, infarctus...). 

Par ses mesures, Louis-Claude Vincent a compris que la mauvaise qualité de l'eau potable bue par les populations augmentait la mortalité. Il met alors au point une méthode de santé naturelle permettant de restaurer l'état de santé : la bioélectronique Vincent. Cet ouvrage constitue un répertoire des données principales de la bioélectronique présentées sous forme didactique, avec des graphiques et des tableaux. 

Chaque chapitre aborde nos besoins physiologiques selon les études bioélectroniques : respiration, eaux et boissons, alimentation et cuisson, sommeil et stress, maladies et pollution, hygiène de vie et prévention.