Petit précis de viticulture - Tome 5
Le vigneron, acteur du développement durable
Référence: 9782855578255
Ce troisième tome rassemble toutes les connaissances nécessaires au vigneron comme acteur du développement durable
- Gestion de la qualité et des risques au sein de l'entreprise
- Concept de développement durable Évaluation de la durabilité d'un système viti-vinicole
- Démarches durables du secteur viticole
- Changement climatique : adaptation, atténuation Gestion durable des terroirs
- Gestion patrimoniale et paysagère des terroirs
- Gestion durable à la cave
- Notion d'éco-oenotourisme
- Management global d'une exploitation
- Connaissance de la filière : approche macro-économique
- La prospective, révélateur des enjeux du futur
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