Pourquoi boit-on du vin ?
Une enquête insolite et palpitante du Prof

Référence: 9782100828111

Pourquoi boit-on du vin ? On serait tenté de répondre ' parce que c'est bon ' , ou ' parce que ça enivre ' ... Mais encore ? Existe-t-il une explication plus fondamentale ou rationnelle à notre attirance pour cette boisson fermentée ? Le professeur Fabrizio Bucella, scientifique et sommelier, mène l'enquête. Tel un inspecteur minutieux, il est parti à la recherche d'indices sur d'anciens sites archéologiques, dans les paroles des célèbres philosophes et jusque dans les comptes rendus des concours de dégustation de notre époque. Implication, complicité, moralité... à travers l'histoire et la science, il élucide pour nous le mystère des liens profonds entre l'homme et le vin. Figaro Magazine - ' [... Un livre aussi divertissant que passionnant, à lire au bistrot au restau, au caveau]' Le point. fr - ' Son dernier livre fait partie de ces ouvrages qui nous donnent l'impression d'être aussi intelligents et brillants que leur auteur tout en restant faciles à lire '

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