Mémento d'agriculture biologique

Référence: 9782855572017

Cet ouvrage a pour ambition d'aider concrètement les agriculteurs à prendre le tournant du choix biologique pour leur exploitation.

Il offre des perspectives pour répondre aux grands enjeux de l'agriculture de demain

  Défis écologiques :

•    conserver le lien au sol,
•    prendre en compte la proximité,
•    simplifier les circuits des produits,
•    améliorer la qualité de l'alimentation,
•    redéfinir la productivité.

•  Appliquer concrètement le principe de « pollueur/payeur »,  réorienter la recherche pour qu'elle redevienne plurielle.
•  Défis sociaux : développer la solidarité, 2w contrôler la publicité.
•  Défis politiques: revaloriser les sociétés rurales, favoriser la prévention en matière de santé publique, préciser ce qu'est la durabilité et proposer des actions concrètes qui répondent à cette définition, pour l'heure aux contours trop fluctuants.